エスプレッソならマキネッタがおすすめ！重曹や洗剤で洗える？徹底解説

マキネッタは便利で週に２度ほど使っています。

普段はドリップコーヒーを飲んでいますが、たまには濃いコーヒーを抽出してミルクでカフェラテにするのも美味しいです。

最も手ごろな価格で素人でも簡単に使えて便利です！

今回はビアレッティのマキネッタが何故良いのかをお伝えしていきます！

使う上での注意点もあったりするので、そこも読んでから買うか検討した方が良いですよ。

ビアレッティのマキネッタとは？どんなコーヒーになる？

マキネッタはエスプレッソコーヒーを直火式で抽出することができるコーヒー器具の一つです。

ガスコンロやIHで直接温めてできた蒸気でコーヒー豆の粉に圧力をかけます。

コーヒー豆は蒸気の圧力でコーヒーが抽出されてエスプレッソとなります。

ビアレッティとは？

ビアレッティはイタリアで創業された会社のことでマキネッタを開発しました。

洗濯機をヒントに作り上げたという面白いエピソードがあったりします。

ビアレッティのマキネッタの構造

メーカーによって構造が違う場合がありますが、一般的には三つの部品に分かれてます。

上部	抽出したコーヒーの受け皿
中間	抽出するコーヒー豆を入れる受け皿で蒸気の通り道
下部	水を入れて、沸騰させると上部に向けて蒸気を出す

掃除をする際やコーヒーを作る前に分解が必要になります。

シンプルなので分解は簡単にできます。

ビアレッティのマキネッタはデザインが豊富

僕が愛用してるのはこちらです。

ちょっと高めですがデザインが好きで選びました。

他にもいろいろなデザインがあったりするので好きな物を選ぶと愛着が持てて良いですよ！

他のデザイン

他のデザインも３点紹介しますが他にもAmazonや楽天で売られています。

物によって作れるカップ数が違うので気を付けましょう。

見た目だけじゃない！モデルによる機能の違い

マキネッタはカラーやデザインだけでなく、モデルによって機能面の違いもあります。

普通のモカエクスプレスはアルミ製の底のためIHには反応しません。IHコンロのご家庭は、必ずインダクション対応と書かれたモデルを選んでください。

また、クレマ（エスプレッソらしい泡）にこだわりたい方はブリッカがおすすめです。ただしモデルによってカップ数の基準が異なるので、購入前に何人分作れるかを確認しておくと安心です。

マキネッタで抽出したコーヒーはエスプレッソより薄くドリップより濃い

エスプレッソメーカーなのですが味はエスプレッソより薄めです。

イタリアではマキネッタで抽出したコーヒーはモカと呼ばれていて、エスプレッソではないとされてます。

イメージとしてはエスプレッソとドリップコーヒーの間くらいの濃さだと思った方が良いです。

エスプレッソでできるクレマという白い泡もできないので、人によっては中途半端なコーヒーに思うかもしれないです…。

実際にビアレッティのマキネッタでコーヒーを作る

マキネッタでコーヒーを作るのは難しくないです。

実際に作ってる所をインスタに動画で投稿しました。

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マキネッタの使い方を準備するものと手順で紹介します。

以上がビアレッティのマキネッタで作るコーヒーの抽出方法です。

最初の数回は金属っぽい香りが混じることがある

新品のマキネッタは、最初の数回だけコーヒーに金属っぽい香りが混じることがあります。

これは不良品ではなく新品アルミ特有のもので、多くの場合は使い込むうちに気にならなくなります。説明書通り、最初の1〜2杯は飲まずに捨てて、3杯目あたりから普段用として飲み始めるのがおすすめです。

イタリアでは砂糖を大量に入れて飲まれる

濃いコーヒーに砂糖を大量に入れるのがイタリア流です。

甘いと思うくらいに入れるので５～20gほど砂糖を使います。

朝から飲めば血糖値が上がってシャキッとしそうですね。

ミルクを入れるのも美味しい

温めたミルクを入れるだけで美味しいです。

ミルクフォーマーで温めたミルクをふわふわにして注ぐのもおすすめです。

マキネッタで注意するべきことまとめ

マキネッタはシンプルなコーヒー器具なので使いやすいのですが、使っていて思ったことも含めてちゅういするべきことをまとめました。

吹きこぼれは何度か経験してますが火傷にはなってないです。

でも、子供が近くにいたりすると危ないのでパッキンや締め付けの状態は確認した方がいいですね。

マキネッタの洗い方！洗剤OKだが注意が必要

マキネッタは水やお湯で洗うのが基本ですが、洗剤で洗っても良いです。

洗剤で洗うことをNGとして紹介されてる所が多いですが、マキネッタと同じ素材でできたアルミ鍋は洗剤で洗っても問題ありません。

マキネッタは重曹、アルカリ性の強い洗剤は厳禁

重曹やアルカリ性の強い洗剤（花王マジックリン等）で洗うとアルミ素材は黒ずみができてしまうので使わない方が良いです。

もし、使ってしまったのであれば早めに水やお湯で洗いましょう。

コーヒーの香りを付けるために洗剤で洗わないって必要？

個人の好みなのでコーヒーの香りを残すために洗剤を使わないのは自由だと思います。

実は本場イタリアでは、アルミ製のマキネッタはあえて洗剤を使わず水でさっと流す程度で済ませ、内側にコーヒーの油膜がついて黒くなるまで使い込むのが伝統的なスタイルとされています。きれいに洗いすぎるとかえって金属っぽい風味が出やすくなる、という考え方も理由の一つのようです。

これはドリップコーヒーに使うドリッパーでも同じことが言えて、実は水洗いで十分だったりしますが洗剤で洗うのも自由です。清潔感を優先したい方は、金属の風味が出にくいステンレス製のマキネッタを選ぶという手もあります。

このブログの記事を書いてるたなかは洗剤で洗ってる？

汚いと思ったら稀に洗剤を使っていますが特に問題は無いです。

マキネッタについてよくある質問

マキネッタのコーヒー豆の挽き目はどれくらいが良いですか？

細挽き〜中挽きが目安です。ドリップ用とエスプレッソ用のちょうど中間くらいの細かさをイメージしてください。極細挽きはコーヒーに粉が混じりやすいためおすすめしません。

マキネッタは洗剤で洗っても大丈夫ですか？

中性洗剤であれば問題ありません。ただし重曹やアルカリ性の強い洗剤は、アルミ素材の黒ずみの原因になるため避けてください。

IHコンロでもマキネッタは使えますか？

一般的なアルミ製モデルはIHに対応していません。IHコンロで使いたい場合は「モカインダクション」などIH対応と明記されたモデルを選んでください。

最初に淹れたコーヒーの味がおかしいのですが？

新品のマキネッタは最初の数回、金属っぽい香りが混じることがあります。不良品ではなく新品アルミ特有のものなので、最初の1〜2杯は飲まずに捨てると気にならなくなります。

ブリッカと通常のマキネッタは何が違いますか？

ブリッカは専用のバルブ構造によって、通常のマキネッタでは出ないクレマ（泡）を作れるのが特徴です。カフェラテのような泡立ちを楽しみたい方に人気があります。

まとめ

マキネッタはあまり売られているのを見かけることが無いですが、Amazonや楽天に売られています。

エスプレッソのマシンやメーカーは色々あります！