淹れ方– category –

この記事でわかること 急冷式アイスコーヒーの特徴 急冷式アイスコーヒーの淹れ方 おすすめなコーヒー豆 気温が高くなってくるとアイスコーヒーが飲みたくなりますね！ 今回はアイスコーヒーをハンドドリップで作る簡単な方法である急冷式について紹介していきます。 他にもアイスコーヒーを作る方法は色々あるのですが、急冷式が早く作れて...

この記事でわかること コーヒーミルにコーヒー豆の粉が付く理由 静電気対策で粉が付かなくなる方法 静電気対策されたコーヒーミルがある 寒くなると乾燥して静電気が発生しやすくなりますね。 コーヒーミルにこびり付いたコーヒー豆の粉を取り除くのは、結構めんどくさかったりします。 今回は、そんなコーヒーミルの静電気対策方法を紹介し...

この記事でわかること 浅煎りコーヒー豆の特徴 UCCゴールドスペシャルまろやかブレンドとは？ 浅煎りコーヒー豆を美味しく淹れるコツ 浅煎りコーヒー豆で初めて淹れると、「酸っぱすぎる…」とか「味が薄い」みたいなことになったことがありました。 中煎りや深煎りの感覚で淹れるとまずいコーヒーになってしまうことは、ありがちなことです。...

この記事でわかること コーヒー豆から出てくる油、コーヒーオイルとは？ コーヒーオイルまみれでもコーヒーミルに使える？ コーヒーオイルを楽しむ方法 コーヒー豆を保管していると油でギトギトになってることがありますね。 初めて見ると「これ使えるの？」と思えるくらい油まみれです。 今回は、そんなコーヒー豆から出てくる油、コーヒー...

この記事でわかること コーヒー豆の賞味期限とは コーヒー豆の適切な保管方法 常温、冷蔵庫、冷凍庫どこで保管するのが良いか コーヒー豆の保存方法って悩みますよね。 人によって保存方法や場所が違うかったりします。 先に言ってしまうとおすすめなのは「常温で冷暗所に密封して保存」するのが一番良いと思っています。 その理由も含めて保...

エスプレッソをドリップで作ることができる？濃いコーヒーの抽出方法

この記事でわかること 蒸らしとは何か？ モコモコするコーヒードームとは？ 蒸らしの仕方とは 蒸らしいる？ 蒸らしはとりあえずやってる方が多いですが重要な工程です。 蒸らしをした場合としてない時ではコーヒー豆の抽出濃度に差があるほどです。 今回は、そんな蒸らしや蒸らしでできるコーヒードームについて紹介します。 蒸らしの意味を...

エスプレッソに使うコーヒー豆は極細挽きとされてます。 なぜ、極細挽きなのか、どこで買えるのかなどを紹介していきます。 極細挽きコーヒー豆で美味しいエスプレッソを楽しみましょう！ なぜ極細挽きが良い？ エスプレッソコーヒーは極細挽きで作ると良いとされる理由は以下の通りです。 クレマの抽出がしやすい クレマとはコーヒーオイル...

たまに砂糖とミルクをたっぷり入れて楽しむ時もあります！ブラックだけがコーヒーの楽しみ方なわけではなく、砂糖やミルク 私は毎日たっぷり入れるよ！理由は美味しいから！ コーヒーに砂糖・ミルクを入れるのはダサくない！ なぜか日本では「コーヒーをブラックで飲むのが通」みたいな考えを持つ方がいますね。 日本では昔から素材の味を楽...

この記事でわかること 複数杯を淹れる時のコーヒー豆やお湯の量 ２～３杯分の淹れ方 １０人分を淹れるならどうするか 普段は1人分を作るという方は、急に複数人分を作るとなると慣れてなければ焦りますよね。 僕は正月に8人分を淹れるのに焦った覚えがあります（笑） 今回は複数人数分をどうやって淹れるのが良いかを紹介します。 よく見るレ...