淹れ方– category –

この記事でわかること ハンドドリップがまずくなる理由と、その対策方法 さらにコーヒーを美味しくするにはどうするか 私もハンドドリップ初めたての頃は雑味が多かったりして、あまり美味しくなかったです…。 今回紹介するハンドドリップがまずい原因は初心者がやりがちなことです。 気をつけるだけで美味しくなる可能性があるので、ぜひ試...

この記事でわかること 酸化からくる美味しくない酸味がある 焙煎や淹れ方で酸味が変わる 高級コーヒー豆は美味しい酸味系が多い ただただ酸っぱいだけのコーヒーって飲むと不快な気分になるほど美味しくないですよね。 今回は不快な酸っぱさの原因と抑え方を紹介していきます。 酸っぱいコーヒーになってしまう原因はいくつもあるので、一つ...

この記事でわかること 浸漬式ドリッパーの特徴 浸漬式ドリッパーの使い方 浸漬式ドリッパーの小技 浸漬式ドリッパーは雑味の少ないコーヒーが作れるという魅力があります！ セットしたらお湯を注いで待つだけという簡単さもおすすめポイントです。 今回は、そんな浸漬式ドリッパーについて紹介させていただきます！ 浸漬式の特徴や美味しくす...

この記事でわかること 4:6メソッドとは何か・なぜ世界で注目されているのか 4:6メソッドの仕組み・メリット・デメリット 実際の淹れ方の手順と、うまくいかないときの原因と対処法 コーヒーを調べていると「4:6メソッド」を見かけたという方は多いでしょう。 難しそうな印象を受けるかもしれませんが、お湯を3〜5回に分けて注ぐだけという、...

この記事でわかること ハンドドリップに必要な物 基本のハンドドリップ方法 美味しくするコツ 毎週コーヒー豆の焙煎して毎日ハンドドリップしてる、たなかです！ 今回はハンドドリップの基本を紹介します。 ハンドドリップは正しい道具を正しく使えたら慣れてなくても、それなりな味に仕上げられます。 ぜひ、挑戦してみてください！ 僕が初...