珈琲記事– category –

この記事でわかること クリープの原材料と、他社クリーミングパウダーとの違い トランス脂肪酸やカロリーについての正しい理解 クリープとコーヒーの相性、使うときの注意点 コーヒーに入れる粉末のミルク、なんとなく森永の「クリープ」を使っているという方は多いのではないでしょうか。 一方で「クリーミングパウダーは体に悪い」という話...

この記事でわかること 缶コーヒーの「コーヒー」「コーヒー飲料」「コーヒー入り清涼飲料」の違い 分類を決めている「生豆換算量」という基準の仕組み それぞれの分類に当てはまりやすい商品タイプの具体例 コンビニやスーパーで缶コーヒーを手に取ったとき、パッケージをよく見ると「コーヒー」と書いてあるものと「コーヒー飲料」と書いて...

この記事でわかること コーヒーの抽出でなぜ温度管理が重要なのか 温度計のタイプ（デジタル・アナログ・クリップ式）ごとの特徴 目的別のおすすめ温度計 ハンドドリップで重視すべき要素の一つが注ぐ湯の温度です。 高温になりすぎると雑味が出すぎたり、低温になると物足りない酸っぱい味になりがちなので、しっかり温度は見ておきたいです...

この記事でわかること みかんとコーヒーの食べ合わせが悪いと言われる理由 実際にどのくらいの量なら問題ないのか 気になる人が一緒に楽しむためのコツ こたつでみかんを食べながらコーヒーを飲む…冬の定番の組み合わせですよね。 でも「みかんとコーヒーは食べ合わせが悪い」という話を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。 結論...

この記事でわかること スタバの黒エプロン（ブラックエプロン）とは何か 緑エプロンとの違いと、黒エプロンになるための試験内容 星マークの意味と、黒エプロンのバリスタに会える店舗 スタバに行くと、たまに黒いエプロンをつけたスタッフを見かけることがありますよね。 「あの人だけ特別なのかな？」と気になった方も多いのではないでしょ...

コーヒー豆をたくさん買ったときや、お気に入りの豆を長持ちさせたいとき、「冷凍庫に入れてもいいのかな？」と迷うことはありませんか？ 特に暑い日が続く場合は気になりますよね。 結論から言うと、コーヒー豆の冷凍保存は鮮度と香りを長く保つために非常に有効な手段です。 詳しく解説していきますので是非試してみてください。 すぐに飲...

コーヒー好きが高じてくると、「いっそ自分の家で豆から育ててみたい」と考えたことはありませんか？ 実は私、コーヒーの焙煎にハマった勢いで、ついにコーヒーの木の苗をお迎えしてしまいました。 結論から言うと、コーヒーの木は自宅で観葉植物として栽培することが十分に可能です。 ただし、実際にコーヒー豆を収穫して一杯のコーヒーを淹...

コーヒー豆を食べたいと思うことってそれほど無いとは思いますが、私の場合だとコーヒー豆の焙煎で出来立てをとりあえず食べてみたいと思うことがあります。 私だけでしょうか？特に焙煎初心者の頃は、とりあえず食べて確認してしました。 結論から言うと、焙煎後のコーヒー豆はそのまま食べることができます。 ただし、飲むときとは楽しみ方...

自宅で手軽にコーヒー豆を焙煎したいけれど、IHは無理だと諦めてませんか？ 私はオール電化の家を建てたのでコーヒー焙煎を諦めかけていましたが、ポップコーンポッパーのおかげで焙煎できるようになりました。 ガス火で鍋焙煎してた頃より美味しく焙煎できているので大満足ですよ！ 今回は家庭でできるコスパが高く、ハイレベルな焙煎ができ...

この記事でわかること スタバのサイズと料金のコスパ表 実質的な容量あたり価格の比較で選ぶのがコツ フラペチーノやラテでのサイズ戦略とお得な注文方法を紹介 タンブラー割引やサイズアップモーニングなど最新の裏ワザ スターバックスのサイズは、どう違いがあるのか気になるということもあるでしょう。 スタバに限らずですが、サイズごと...