珈琲記事– category –

この記事でわかること マキネッタとは何か、エスプレッソとの違い ビアレッティのモデルによる違いと選び方（IH対応も） 使い方の手順と、安全に使うための注意点 洗い方のコツと、よくある質問 マキネッタは便利で、週に2度ほど使っています。 普段はドリップコーヒーを飲んでいますが、たまには濃いコーヒーを抽出して、ミルクでカフェラテ...

この記事でわかること コーヒーミルに粉が張り付く理由 静電気を抑える方法と、水を使うときの注意点 静電気が起きにくいコーヒーミルの選び方 寒い季節は空気が乾燥して、静電気が起きやすくなりますよね。 そのせいで、コーヒーミルに粉がペタッと張り付いて、離れない。そんなプチストレスを抱えたことはありませんか？ 毎回しっかり掃除...

この記事でわかること バラココーヒーとは何か（品種・特徴・希少性） セブ島のカフェ「PicaBean（ピカビーン）」でのコーヒー豆の購入体験 バラココーヒーを美味しく淹れるハンドドリップのレシピ フィリピン・セブ島に約2週間滞在する機会があり、現地でしか手に入りにくいコーヒー豆をいくつか購入しました。 その中でも、特に印象に残っ...

この記事でわかること 韓国で冬でもアイスアメリカーノが飲まれる理由 アイスアメリカーノとはどんなコーヒーなのか 韓国のアメリカーノが安くて量が多い理由 ドリップ式のアイスコーヒーとの違い 韓国のコーヒーは本当に薄くてまずいのか 韓国のカフェやコーヒー文化は、日本とは少し違った特徴があります。 その中でも特に有名なのが、寒い...

この記事でわかること プラスチック製ドリッパーのメリット・デメリット ドリッパーの形や穴、リブによる違いと選び方 プラスチック製ドリッパー初心者おすすめランキング5選 ドリッパーの数って多いですよね。 材質だけでもプラスチック、金属、陶器などがあって、詳しくないと何が良いかわからないものです。 プラスチックは初心者や安価で...

この記事でわかること 浅煎りコーヒー豆の特徴 UCCゴールドスペシャル まろやかブレンドを浅煎り前提で淹れた感想 浅煎りコーヒー豆を美味しく淹れるコツ（湯温・レシピ） 浅煎りのコーヒー豆を初めて淹れたとき、「酸っぱすぎる…」「なんだか味が薄い」となったことがありました。 中煎りや深煎りと同じ感覚で淹れると、浅煎りはまずくなり...

この記事でわかること コーヒー豆から出てくる油、コーヒーオイルとは？ コーヒーオイルまみれでもコーヒーミルに使える？ コーヒーオイルを楽しむ方法 コーヒー豆を保管していると油でギトギトになってることがありますね。 初めて見ると「これ使えるの？」と思えるくらい油まみれです。 今回は、そんなコーヒー豆から出てくる油、コーヒー...

この記事でわかること コーヒー豆の賞味期限の目安 コーヒー豆の適切な保存方法 常温・冷蔵庫・冷凍庫のどこで保存するのが良いか コーヒー豆の保存方法って、悩みますよね。 人によって、保存方法も場所もバラバラです。 先に結論を言うと、僕のおすすめは「常温で冷暗所に密封して保存」することです。 その理由も含めて、保存方法と保存場...

エスプレッソをドリップで作ることができる？濃いコーヒーの抽出方法

この記事でわかること コーヒーは挽きたてが美味しい理由 コーヒーミルで挽くメリット・デメリット おすすめのコーヒーミル 「なんとなく、挽きたての方が美味しそう」と思っている方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、挽きたてのコーヒーは香りが強く、美味しいのは間違いありません。 ただし、粒の大きさがバラバラになる質の...