珈琲記事– category –

この記事でわかること 浸漬式ドリッパーの特徴 浸漬式ドリッパーの使い方 浸漬式ドリッパーの小技 浸漬式ドリッパーは雑味の少ないコーヒーが作れるという魅力があります！ セットしたらお湯を注いで待つだけという簡単さもおすすめポイントです。 今回は、そんな浸漬式ドリッパーについて紹介させていただきます！ 浸漬式の特徴や美味しくす...

初めての焙煎は不安だらけでなかなか手を出しにくいですよね。 初心者でも手網焙煎はできる？ 自宅で手網焙煎できる？ 生豆はどこで買える？ 上記のような疑問がある方もいらっしゃると思いますが、初心者でも自宅で焙煎することは可能です。 私が初めて焙煎した頃は不安になりながら挑戦してました。できたコーヒー豆が思いのほか美味しかっ...

この記事でわかること 4:6メソッドとは何か・なぜ世界で注目されているのか 4:6メソッドの仕組み・メリット・デメリット 実際の淹れ方の手順と、うまくいかないときの原因と対処法 コーヒーを調べていると「4:6メソッド」を見かけたという方は多いでしょう。 難しそうな印象を受けるかもしれませんが、お湯を3〜5回に分けて注ぐだけという、...

この記事でわかること ハンドドリップに必要な物 基本のハンドドリップ方法 美味しくするコツ 毎週コーヒー豆の焙煎して毎日ハンドドリップしてる、たなかです！ 今回はハンドドリップの基本を紹介します。 ハンドドリップは正しい道具を正しく使えたら慣れてなくても、それなりな味に仕上げられます。 ぜひ、挑戦してみてください！ 僕が初...